學(xué)葡萄酒和紅酒專(zhuān)業(yè)在哪里 紅酒和葡萄酒有什么區(qū)別?到哪里買(mǎi)紅酒好呢? - 百度...

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紅酒和葡萄酒有什么區(qū)別?到哪里*紅酒好呢? - 百度...

葡萄酒是以葡萄為原料去皮或者不去皮、葡萄果源搜肉果肉、梗果籽一起壓榨釀造，經(jīng)過(guò)發(fā)酵陳釀所*的酒精類(lèi)飲料。葡萄酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及桃紅葡萄酒三類(lèi)。按含糖量分類(lèi)可分為干性葡萄酒（4克/每升）、半干性葡萄酒（4-12.1克/每升）、半甜葡萄酒（12-45克/每升）、甜葡萄酒（45克/每升）。
由于干紅葡萄酒在所有葡萄酒品種中所占的比重鎮(zhèn)譽(yù)最大，認(rèn)知度比較高，所以很多時(shí)候紅酒成了葡萄酒的的一個(gè)通稱(chēng)，其實(shí)二者不能等同，葡萄酒是統(tǒng)稱(chēng)，而紅酒是特指干紅葡雹旅歷萄酒，屬于葡萄酒的一種。
購(gòu)*的話建議到葡萄酒專(zhuān)*店或者上正規(guī)葡萄酒網(wǎng)站挑選。

紅酒和葡萄酒的區(qū)別?

是紅酒。紅酒是酒的總稱(chēng)，因?yàn)槠咸丫苿偟街袊?guó)的時(shí)候，大部分都是紅酒，所以叫紅酒拆謹(jǐn)兄。紅酒也可以理解為紅酒，是酒的一種，顏色是紅色的。葡萄酒是通過(guò)收集和壓榨葡萄制成的。有數(shù)百種不同品種的葡萄。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖和酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補(bǔ)充)的結(jié)合將導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生酒精。葡萄酒分類(lèi):1.干酒:含糖量小于4g/L，嘗不出甜味，有干凈、淡雅、和諧的果香和酒香旅襲。2.半干酒:含糖量4~12g/L，微晌唯甜。葡萄酒的口感干凈、優(yōu)雅、圓潤(rùn)，果香和酒香和諧宜人。3.半甜葡萄酒:含糖量為12~50g/L，具有甜滑宜人的果香和酒香。4.甜酒:含糖量大于50g/L，口感甜、醇、爽、滑，果香和酒香和諧。

智利的葡萄酒和法國(guó)的葡萄酒有什么區(qū)別

一、分級(jí)不同：

1.法國(guó)葡萄酒：

法國(guó)法律將法爛茄國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

2.智利葡萄酒：

比起復(fù)雜法國(guó)的分級(jí)制度，智利的葡萄酒分級(jí)更像純悄 美國(guó)分級(jí)制度 的翻版。分為Varietal（品種級(jí)）、Reserva（珍藏級(jí)）、Gran Reserva（特級(jí)珍藏級(jí)）、Reserva De Familia（家族珍藏級(jí)）、Premium（至尊*級(jí)）這些等級(jí)。

二、品種不同：

1.法國(guó)葡萄酒：

法國(guó)葡萄酒有 赤霞珠 、西拉、高特斯、佳美、佳利釀等品種。

2.智利葡萄酒做歷渣：

智利葡萄酒有赤霞珠、卡曼尼、梅洛、 長(zhǎng)相思 、莎當(dāng)妮等品種。

擴(kuò)展資料

因?yàn)橹抢?dú)特的氣候，其生產(chǎn)的葡萄別有風(fēng)味，為其產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了基礎(chǔ)，再加上歐洲古老的釀酒方法，使得釀制出智利葡萄酒既有歐洲傳統(tǒng)，又不失南美風(fēng)味，給人一種新舊交疊的感覺(jué)，是智利葡萄酒的獨(dú)到之處。

智利人在釀酒的手法上傳承了波爾多體系。在根瘤蚜病還未席卷歐洲的時(shí)候，智利的有錢(qián)領(lǐng)主就開(kāi)始將法國(guó)葡萄引種到智利。

1855年，法國(guó)正值 拿破侖三世 當(dāng)政。三世皇帝想借巴黎 世界博覽會(huì) 的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國(guó)的葡萄酒都來(lái)參展。于是，他請(qǐng) 波爾多葡萄酒 商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來(lái)介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)。

參考資料來(lái)源： 百度百科-法國(guó)葡萄酒

參考資料來(lái)源： 百度百科-智利葡萄酒

紅酒和黃酒哪個(gè)好?

問(wèn)題一：紅酒和黃酒哪個(gè)好 黃酒和紅酒同屬發(fā)酵酒,紅酒是用葡萄發(fā)酵而成的,黃酒是用糯米發(fā)酵而成的.這兩種酒都是低度酒,都非常有營(yíng)養(yǎng),適量飲用有益身體.從基因角度講,應(yīng)當(dāng)是黃酒更適合于中國(guó)人的體質(zhì).
黃酒性?xún)r(jià)比來(lái)說(shuō),更高一點(diǎn).

問(wèn)題二：就養(yǎng)生而言，紅酒和早毀黃酒的區(qū)別，及利弊。謝謝。 酒的養(yǎng)生價(jià)值是相對(duì)而言的，每一種酒都有一定價(jià)值，只是看作用在哪一個(gè)方面。
轉(zhuǎn)載一篇與你共賞：
果酒最保健
果酒，顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來(lái)自于其中的“白藜蘆醇”。
啤酒最下火
啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素。
中醫(yī)認(rèn)為液嘩啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質(zhì)的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過(guò)，由于含有大量糖分，多飲易發(fā)胖。
黃酒最養(yǎng)人
黃酒對(duì)人體的補(bǔ)養(yǎng)作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機(jī)酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。
黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對(duì)心跳過(guò)快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。
米酒最補(bǔ)氣
都說(shuō)喝酒傷胃，可米酒卻能養(yǎng)胃。糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過(guò)10度，能 *** 消化液分泌，增進(jìn)食欲。
此外，糯米有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、助消化的作用，釀成酒后，其營(yíng)養(yǎng)成分更有利于消化吸收，特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。
白酒最活血
白酒是中國(guó)人最熟知的酒，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主。
中醫(yī)認(rèn)為白酒可以溫血通脈，祛風(fēng)散寒，適合中風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風(fēng)寒初起時(shí)少量喝酒，可以預(yù)防感冒。
在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)看來(lái)，白酒除了酒精含量較高，能夠提供能量外，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)。
少量飲酒可以降低血壓，但度數(shù)高的白酒卻會(huì)讓血壓上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數(shù)越高，對(duì)胃的 *** 和損害就越大；90%的酒精都在肝臟代謝，酒精還會(huì)對(duì)肝臟造成損害。另外，長(zhǎng)期喝酒還會(huì)對(duì)心臟和血管系統(tǒng)造成慢性損害。
盡管這些不同的酒有著不同的好的方面和特點(diǎn)，但其好處都是在一定限度內(nèi)起作用的，超過(guò)了一定的度，它們便都成了最傷人的。還是那句話，“花要半開(kāi)，酒要微醺”。

問(wèn)題三：黃酒和紅酒的區(qū)別？ 黃酒 干黃酒：干表示酒中的含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低，最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖計(jì)) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開(kāi)耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿?。在紹興地區(qū)， 干黃酒的代表是元紅酒。 半干黃酒：半干表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，故又稱(chēng)為 加飯酒。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過(guò)程中，要求較高。酒質(zhì)厚濃，風(fēng)味優(yōu)良?？梢蚤L(zhǎng)久貯藏。是黃酒中的上品。我國(guó)大多數(shù)出口酒，均屬此種類(lèi)型。 半甜黃酒：這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品 黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌陸埋備數(shù)量較少，對(duì)發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。這種酒，酒香濃郁， 酒度適中，味甘甜醇厚。是黃酒中的珍品。但這種酒不宜久存。貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，色澤越深。 甜黃酒：這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用，酒中的糖份含量達(dá)到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了米白酒，酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。 濃甜黃酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。 加香黃酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動(dòng)、植物或加入芳香動(dòng)、 植物的浸出液而制成的黃酒。 葡萄酒 我國(guó)最早的葡萄酒，是現(xiàn)新疆地區(qū)釀制的?！妒酚?大宛列傳》載：“宛左右以蒲萄為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。”內(nèi)地漢族地區(qū)雖然在周代已有人工栽培葡萄的記載，但這些原生葡萄品種果小味酸，很少食用和釀酒。直到張騫出使西域，帶回了優(yōu)良葡萄品種，內(nèi)地才大量種植葡萄并用以釀酒。元初意大利人馬可?波羅歷滇時(shí)，在昆明、大理等地都品嘗過(guò)當(dāng)?shù)厝擞闷咸厌勚频拿谰疲幻鞔?，徐霞客漫云南，也記述過(guò)品嘗葡萄美酒的事實(shí)。

問(wèn)題四：黃酒和紅酒哪個(gè)更好 黃酒、紅酒和白酒喝哪種比較好啊紅酒是所謂的葡萄酒，度數(shù)不高。黃酒喝白酒是中國(guó)的酒。度數(shù)比較高，黃酒與白酒重量不一樣。黃酒味濃氣香。白酒香醇，所以哪種好還是看個(gè)人愛(ài)好。紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類(lèi)維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24 種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2 等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素 *** 起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。不要與紅酒一起食用的:咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收;豬肝+紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收。紅酒,黃酒都是不錯(cuò)的選擇,養(yǎng)顏!

問(wèn)題五：黃酒和紅酒哪個(gè)好 冬季當(dāng)然是黃酒好了！找個(gè)小酒壺放幾塊冰糖放績(jī)紅棗和枸杞在爐子上熱開(kāi) 喝上幾杯對(duì)身體很好的，你不妨試試！我丈母娘就是開(kāi)黃酒店的 冬天專(zhuān)門(mén)湯黃酒*??！

問(wèn)題六：紅酒和黃酒的功效一樣嗎 紅酒和黃酒的功效不同：
紅酒富含聚酚等有機(jī)化合物，使其具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。
紅酒可以幫助消化，防治便秘；能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，有助于減肥；紅酒開(kāi)胃、增進(jìn)食欲。紅酒硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。紅酒含有抑菌、殺菌物質(zhì)，有殺菌作用。紅酒能夠擴(kuò)張血管、降低高血壓和調(diào)節(jié)內(nèi)皮功能混亂。
黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有液體蛋糕之稱(chēng)，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷 *** ，預(yù)防感冒等作用。
黃酒含有豐富氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。黃酒可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷 *** ，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏，美容抗衰老；黃酒中鋅含量很多，能夠促進(jìn)食欲；黃酒內(nèi)含多種微量元素，能夠保護(hù)心臟，有防止血壓升高和血栓形成的作用。

問(wèn)題七：喝黃酒營(yíng)養(yǎng)好還是葡萄酒營(yíng)養(yǎng)好？ 5分 就營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，還是黃酒好，黃酒甚至可以頂替主食，如紹興加飯酒，意思就是喝了黃酒等于多吃了飯，樓上說(shuō)的不準(zhǔn)確，黃酒由于其特殊的釀制過(guò)程，要比葡萄酒含有更加豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃酒含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
但葡萄酒有助于軟化血管和美容，這嘩點(diǎn)很受想預(yù)防心腦血管病的人及女士歡迎。另外，喝葡萄酒容易讓人有一種特別的浪漫情懷。

問(wèn)題八：黃酒和紅酒哪個(gè)更好 黃種人和白種人哪個(gè)好？沒(méi)法比。黃酒和紅酒原料不同，都具有養(yǎng)生功能，各有風(fēng)格調(diào)性，黃酒有韻味，紅酒有格調(diào)。我個(gè)人喜歡紅酒，黃酒的口感不太適應(yīng)。

問(wèn)題九：黃酒與紅酒的區(qū)別 黃酒和紅酒的做法不一樣 傳統(tǒng)的黃酒，分為四大類(lèi)，以紹興酒為例，以元紅酒作為干酒的代表；以加飯酒作為半干酒的代表；以善釀酒作為半甜酒的代表；以香雪酒作為償酒的代表。元紅酒是最為常見(jiàn)的酒，加飯酒，是因?yàn)樵谂淞现屑哟罅送读狭康谋壤瀑|(zhì)較為醇厚，香氣濃郁。善釀酒，相當(dāng)于國(guó)外的強(qiáng)化酒，是在發(fā)酵過(guò)程中加入黃酒（所謂以酒代水沖缸），故酒度較高，因?yàn)榫凭鹊奶岣撸l(fā)酵受到抑制，故殘?zhí)禽^高，因而為半甜酒。香雪酒則是在發(fā)酵過(guò)程中加入小曲白酒，酒度比善釀酒更高，殘?zhí)菨舛纫哺?

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