天津市教委:天津中小學(xué)營養(yǎng)餐有了“官方標(biāo)準(zhǔn)”
來源:好上學(xué) ??時(shí)間:2023-07-30
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記者從天津市教委獲悉,《天津市中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南(2020年版)》今天正式發(fā)布,這標(biāo)志著該市中小學(xué)生營養(yǎng)餐有了“官方標(biāo)準(zhǔn)”。據(jù)悉,天津市教委和市衛(wèi)計(jì)委邀請(qǐng)營養(yǎng)專家,針對(duì)6至17歲中小學(xué)生生長發(fā)育需求,結(jié)合課業(yè)活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)量,科學(xué)制定了這份營養(yǎng)指南。
《指南》要求,學(xué)校食堂和供餐單位應(yīng)在滿足中小學(xué)生生長發(fā)育所需能量和營養(yǎng)素需要的基礎(chǔ)上,進(jìn)行食物同值互換,做到食物多樣,適時(shí)調(diào)配,注重營養(yǎng)與口味相結(jié)合;每周的學(xué)生餐食物種類應(yīng)不少于25種;做到清淡飲食,少食含高鹽、高糖和高脂肪的食品。同時(shí),對(duì)不同年齡段的學(xué)生每天所攝入的食物種類和數(shù)量也作出了具體說明。
針對(duì)中小學(xué)生超重等問題,《指南》建議應(yīng)在保證營養(yǎng)充足的基礎(chǔ)上,調(diào)整學(xué)生進(jìn)食量和活動(dòng)量,加強(qiáng)校內(nèi)外運(yùn)動(dòng),做到吃動(dòng)平衡,保持健康體重。對(duì)此,天津各區(qū)將組織專家,充分挖掘本地飲食資源,開發(fā)一批品種多樣、數(shù)量充足、成本合理、結(jié)構(gòu)科學(xué)、營養(yǎng)均衡的每周帶量食譜并公布,指導(dǎo)學(xué)校食堂和供餐單位科學(xué)營養(yǎng)供餐。根據(jù)要求,學(xué)校應(yīng)配備專(兼)職校園營養(yǎng)師,供餐單位應(yīng)配備專職營養(yǎng)師。學(xué)校應(yīng)及時(shí)將供餐食譜向全校師生和家長公示。