中西面點工藝專業(yè)開設(shè)課程有哪些 考研方向是什么

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一、中西面點工藝專業(yè)開設(shè)課程

中西面點工藝專業(yè)開設(shè)課程有中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面 點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經(jīng)營與管理等

二、中西面點工藝專業(yè)考研方向

中西面點工藝專業(yè)考研方向烹飪與營養(yǎng)教育 食品科學與工程

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