消防工程技術(shù)專業(yè)，旨在培養(yǎng)專科（高職）文化程度，掌握消防設(shè)施與系統(tǒng)配置、消防管理與事故處置等知識，具有火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)工程實施與應(yīng)用等職業(yè)能力，具備忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)，精益求精，一絲不茍，履行職責(zé)等職業(yè)素質(zhì)，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
本專業(yè)依托浙江省消防總隊，與浙江省知名消防檢測公司、消防工程公司等合作，培養(yǎng)勝任金融、民航、地鐵、高等院校、科研院所、政法機關(guān)、消防檢測公司、消防工程公司等企事業(yè)單位，從事消防監(jiān)督、檢測及管理等工作崗位。
本專業(yè)開設(shè)的課程主要有：建筑防火設(shè)計原理、自動執(zhí)行滅火系統(tǒng)應(yīng)用、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)應(yīng)用、建筑消防安全管理、電路與電子技術(shù)、建筑電氣基礎(chǔ)、CAD工程制圖、單片機應(yīng)用技術(shù)、綜合布線技術(shù)應(yīng)用、安全防范技術(shù)應(yīng)用等。