培養(yǎng)目標：食品生物技術專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應生物技術行業(yè)、區(qū)域經濟發(fā)展需求，具有良好的職業(yè)道德和法制觀念，掌握食品生物技術與應用專業(yè)必備的專業(yè)理論知識，具有基本的職業(yè)素質與職業(yè)技能，能夠從事生物發(fā)酵、食品加工、檢測、營銷及質量管理工作的高素質技術技能型人才。

主要課程：食品生物技術、微生物學、生物化學、微生物學、發(fā)酵食品加工技術、酶工程、畜產品加工技術、烘焙食品加工技術、果蔬加工技術、食品企業(yè)管理體系建立與認證、食品保藏技術等。

主要就業(yè)方向：學生畢業(yè)后，主要是在生物發(fā)酵、食品加工等企事業(yè)單位從事生物制品的開發(fā)、生產、檢測、經營和管理工作;在質量監(jiān)督部門從事食品生物行業(yè)產品的分析檢測及監(jiān)督管理等工作。