培養(yǎng)目標：掌握酒店經營管理的基本理論和方法，具有較廣博的專業(yè)理論知識，熟練應用酒店市場服務與管理規(guī)則，處理相關實務，勝任酒店經營管理工作，專業(yè)理論知識基礎較寬，實踐應用能力較強，適應各類星級賓館、酒店、康樂服務、餐飲等部門從事運營管理、前臺接待、外聯(lián)、領班、公關等一線工作人員。

主干課程：管理學原酒店營銷管理、餐飲服務與管理、前臺與客房管理、酒吧經營與管理、會議服務與管理、宴會設計、酒店成本控制、酒店信息管理等。

就業(yè)方向：星級酒店的各個部門從事服務和管理工作，也可在高級服務行業(yè)或旅游行業(yè)從事服務和管理工作。