培養(yǎng)目標：培養(yǎng)融食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗和安全管理、食品營養(yǎng)的專業(yè)基礎知識和基本技能為一體，具有從事食品生產(chǎn)加工、食品檢驗、食品安全控制與管理、營養(yǎng)指導與宣教等方面工作的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質技能型專門人才。
主干課程：食品化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品安全法規(guī)與標準、儀器分析、基礎化學、食品微生物學、食品安全檢驗技術、食品安全控制技術、食品加工技術、食品營養(yǎng)配餐技術、行業(yè)認知實訓、食品生產(chǎn)實訓。
主要就業(yè)方向：面向食品及其相關產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品安全監(jiān)督管理部門、食品研發(fā)部門、外貿(mào)機構從事食品及食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營、食品安全檢驗、食品質量與安全控制和管理、新產(chǎn)品研究開發(fā)、市場營銷等工作；也可以在部隊、醫(yī)院、學校、餐飲業(yè)、社區(qū)從事營養(yǎng)指導和宣教工作。