招生對象：高中畢業(yè)生或中專畢業(yè)生，文、理兼收——學(xué)制：三年——培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、技、體全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代化保健食品、食品生產(chǎn)一線崗位需要，掌握保健食品、食品的生產(chǎn)、質(zhì)量控制、設(shè)備維護(hù)等所必需的實(shí)踐操作技能和基本理論知識，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng)，面向醫(yī)藥保健行業(yè)，從事保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等崗位的高素質(zhì)技能型專門人才。
——主要課程：自由基保健學(xué)、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、生物提取技術(shù)、保健食品生產(chǎn)工藝與設(shè)備、保健食品研究與開發(fā)、保健食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品添加劑、保健食品功能性實(shí)驗(yàn)、保健食品營銷與策劃等。
——專業(yè)證照：畢業(yè)獲高職院校畢業(yè)證書，可以考取食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師及醫(yī)藥商品購銷員職業(yè)資格證書等。
——就業(yè)前景與方向：我國要在21世紀(jì)實(shí)現(xiàn)人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通曉醫(yī)學(xué)又具有保健專業(yè)知識又能開發(fā)保健產(chǎn)品的復(fù)合型人才。
據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，目前我國保健食品行業(yè)人才缺口約40萬人。
本專業(yè)迎合市場需求，既開設(shè)普通醫(yī)學(xué)保健知識，又開設(shè)保健品的專業(yè)課程，培養(yǎng)市場所緊缺的具有高水平實(shí)踐技能的保健品研發(fā)、生產(chǎn)及經(jīng)營人才，畢業(yè)后面向醫(yī)藥保健行業(yè)，從事保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作。