培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的思想道德和職業(yè)素質(zhì)，掌握食品檢測技術(shù)、食品營養(yǎng)保健方面的基本理論、基本知識和技能，能從事食品加工原料及成品分析檢驗和安全質(zhì)量評定、食品營養(yǎng)技術(shù)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理、食品營養(yǎng)和保健產(chǎn)品的品質(zhì)控制、保健產(chǎn)品的開發(fā)和營銷推廣等工作，具備分析及解決綜合問題的能力，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的技術(shù)技能型專門人才。

主干課程：食品化學(xué)、食品微生物、食品安全與衛(wèi)生、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品保鮮技術(shù)、食品現(xiàn)代分析與檢測技術(shù)、保健食品及功能成分檢測等。

就業(yè)方向：營養(yǎng)配餐、食品分析檢驗、食品質(zhì)量管理、食品生產(chǎn)加工、食品營銷、ISO內(nèi)審員、公共營養(yǎng)師等崗位。