酒店管理專業(yè)與旅游英語、旅游管理同屬于旅游管理專業(yè)群。
本專業(yè)旨在培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，掌握現(xiàn)代酒店管理基本知識和服務(wù)技能，適應(yīng)酒店一線部門服務(wù)和管理需要，能夠滿足各級酒店等用人單位的酒店前臺接待服務(wù)、商務(wù)中心、酒店客房部客房服務(wù)、餐飲部高級宴會服務(wù)、餐廳服務(wù)等崗位要求的高素質(zhì)人才。
酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案論證會骨干教師參加行業(yè)會議合影師資力量TeachingStaff師資力量雄厚，擁有一支年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、專兼職結(jié)構(gòu)、雙師結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)團(tuán)隊。
李永霞老師在上海外高橋皇家假日酒店掛職鍛煉系主任應(yīng)邀參加酒店職業(yè)經(jīng)理人俱樂部成立大會實習(xí)實訓(xùn)Practicing&Traning1、前廳與客房實訓(xùn)通過本環(huán)節(jié)的實訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生較強的前廳服務(wù)和管理技能，以及客房服務(wù)技能。
2、餐飲實訓(xùn)通過本實訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生較高的餐飲服務(wù)技能和餐廳管理能力，以及較強的宴會策劃和組織能力。
3、酒店實訓(xùn)本環(huán)節(jié)主要利用多媒體教學(xué)和酒店實地教學(xué)等形式，培養(yǎng)學(xué)生的客房部門服務(wù)操作技能、餐飲部門服務(wù)技能和前廳部門服務(wù)技能。
4、頂崗實習(xí)通過本實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的獨立工作能力，使學(xué)生能夠勝任酒店各業(yè)務(wù)崗位的工作。
5、畢業(yè)實習(xí)通過畢業(yè)實習(xí)，使學(xué)生進(jìn)一步提升學(xué)生綜合服務(wù)能力，熟悉酒店的運行程序，并具備基本的酒店管理服務(wù)相關(guān)崗位的能力。
在揚州實習(xí)學(xué)生剪影學(xué)生參加濟(jì)寧市酒店技能大賽實習(xí)學(xué)生參加崗前培訓(xùn)在中國泛海集團(tuán)齊魯天匯實習(xí)的學(xué)生校企合作Cooperation為了使酒店管理專業(yè)教學(xué)更好地與社會實際需要結(jié)合起來，使學(xué)生的培養(yǎng)更能適應(yīng)企業(yè)需要，本專業(yè)深入推進(jìn)校企合作，產(chǎn)教結(jié)合。
先后與山東泛海集團(tuán)酒店、濟(jì)寧太白酒樓，名雅經(jīng)緯大飯店，圣地酒店，圣都國際會議中心，香港大廈，銀座佳悅酒店等17家企業(yè)合作建立實習(xí)實訓(xùn)基地。
山東喜來登大酒店山東大廈圣都國際會議中心