一、藝術(shù)設(shè)計專業(yè)（環(huán)境藝術(shù)方向）本專業(yè)在人才培養(yǎng)方式上認真貫徹課程設(shè)置的針對性，培養(yǎng)學(xué)生具備藝術(shù)――設(shè)計相結(jié)合的綜合設(shè)計能力，充分研究市場環(huán)境，緊密聯(lián)系行業(yè)，制定“適銷對路”的人才培養(yǎng)方案，增大實踐教學(xué)的比重，提高學(xué)生的崗位適應(yīng)能力和競爭能力。
本專業(yè)建立了專業(yè)的計算機設(shè)計機房；模型制作實訓(xùn)室和十余家校外實訓(xùn)基地，與設(shè)計單位聯(lián)合，開展設(shè)計工程與教學(xué)相結(jié)合式培訓(xùn)，并通過加強師資建設(shè)，產(chǎn)學(xué)研機制建設(shè)以提高教學(xué)質(zhì)量。
本專業(yè)的畢業(yè)生可獲得室內(nèi)設(shè)計師等職業(yè)資格證。
1、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握環(huán)境設(shè)計的基礎(chǔ)理論，具備藝術(shù)-設(shè)計-管理相結(jié)合的綜合設(shè)計能力和實踐能力，能運用現(xiàn)代設(shè)計理論，觀念和手段，從事各類民用建筑的環(huán)境景觀設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計與施工組織管理方面的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
2、專業(yè)主干課程：素描、色彩、構(gòu)成、裝飾雕塑、透視學(xué)、建筑制圖、應(yīng)用軟件、景觀設(shè)計原理、室內(nèi)設(shè)計原理、小區(qū)規(guī)劃設(shè)計、園林與綠化設(shè)計、廣場環(huán)境景觀設(shè)計、公共環(huán)境設(shè)施設(shè)計，建筑與環(huán)境模型制作、工程預(yù)算與管理。
3、就業(yè)方向及崗位：環(huán)境規(guī)劃設(shè)計單位、園林綠化工程公司的設(shè)計人員，及室內(nèi)設(shè)計及工程公司的設(shè)計與施工管理人員。
二、藝術(shù)設(shè)計專業(yè)（室內(nèi)設(shè)計方向）本專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生具備藝術(shù)――設(shè)計――管理相結(jié)合的綜合設(shè)計能力的同時，切實加強技能性和實踐性環(huán)節(jié)，積極推進產(chǎn)學(xué)合作，加強實訓(xùn)基地和校外實習基地的建設(shè)，與裝飾公司達成用人與代為培養(yǎng)協(xié)議；同時，積極依托系部其他特色專業(yè)平臺，在本專業(yè)強化的基礎(chǔ)上，充分培養(yǎng)學(xué)生在平面、網(wǎng)絡(luò)等方面的能力，力求將學(xué)生培養(yǎng)成為創(chuàng)新思想和實際應(yīng)用能力雙強的實用型人才。
本專業(yè)設(shè)有專業(yè)的計算機設(shè)計機房；材料實訓(xùn)室；裝飾施工實訓(xùn)室和十余家校外實訓(xùn)基地。
本專業(yè)的畢業(yè)生可獲得室內(nèi)設(shè)計師、平面設(shè)計師等職業(yè)資格證。
1、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較強的室內(nèi)設(shè)計能力，掌握室內(nèi)設(shè)計理論和計算機制圖方法，具有現(xiàn)代設(shè)計思想和理念、富有創(chuàng)造力和較強實踐能力的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
2、專業(yè)主干課程：建筑制圖、室內(nèi)設(shè)計概論、計算機應(yīng)用軟件、專題設(shè)計、裝飾工程預(yù)算、材料與構(gòu)造等。
3、就業(yè)方向及崗位：主要從業(yè)于各類室內(nèi)設(shè)計公司及其他相關(guān)專業(yè)單位，作為室內(nèi)設(shè)計人員、施工管理人員、制圖員等從事室內(nèi)設(shè)計、工程施工管理、電腦圖形圖像制作等工作。
三、藝術(shù)設(shè)計專業(yè)（廣告設(shè)計方向）廣告設(shè)計專業(yè)以平面設(shè)計為主，培養(yǎng)具有裝潢創(chuàng)意的手繪和電腦設(shè)計人才。
培養(yǎng)學(xué)生具備從事平面設(shè)計、廣告設(shè)計、形象視覺傳達設(shè)計、書籍裝幀設(shè)計、展示藝術(shù)設(shè)計、標志設(shè)計、廣告攝影、包裝裝潢設(shè)計、室內(nèi)外設(shè)計等方面的能力。
本專業(yè)的畢業(yè)生可獲得廣告設(shè)計師等職業(yè)資格證。
1、培養(yǎng)目標:培養(yǎng)較系統(tǒng)地掌握廣告藝術(shù)設(shè)計方面的基本理論、基本知識和基本技能，了解當代廣告藝術(shù)設(shè)計的發(fā)展現(xiàn)狀，注重對國際廣告與設(shè)計的新理念和發(fā)展趨向的研究，提高學(xué)生設(shè)計的基礎(chǔ)能力和形式審美能力。
具有從事包裝、廣告、平面設(shè)計的專業(yè)素質(zhì)的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
2、專業(yè)主干課程：電腦繪圖、包裝設(shè)計、招貼設(shè)計、標志設(shè)計、圖形創(chuàng)意、企業(yè)形象設(shè)計等。
3、就業(yè)方向及崗位：學(xué)生畢業(yè)后，將主要從業(yè)于各類企劃廣告公司，各類文化藝術(shù)傳播公司及各種涵蓋了大眾傳播業(yè)務(wù)的經(jīng)營實體。
運用所掌握的專業(yè)知識、專業(yè)技能，從事各類產(chǎn)品、商品的電視、廣播、報紙、雜志等各類廣告的創(chuàng)意、策劃、制作。
四、藝術(shù)設(shè)計專業(yè)（視覺傳達設(shè)計方向）本專業(yè)是一門集藝術(shù)、技術(shù)、科學(xué)與經(jīng)濟第多科性交叉的應(yīng)用性專業(yè)。
培養(yǎng)創(chuàng)造性的從事設(shè)計藝術(shù)創(chuàng)意、開發(fā)、展示、廣告及營銷等專業(yè)的寬口徑復(fù)合型專業(yè)人才。
本專業(yè)注重美術(shù)基礎(chǔ)，計算機設(shè)計應(yīng)用能力以及適應(yīng)社會發(fā)展和需要的平面設(shè)計，環(huán)境設(shè)計及產(chǎn)品設(shè)計基礎(chǔ)的教學(xué)，學(xué)生知識面較廣，專業(yè)基本功扎實，社會適應(yīng)能力強。
本專業(yè)的畢業(yè)生可獲得廣告設(shè)計師、室內(nèi)設(shè)計師等職業(yè)資格證。
1、培養(yǎng)目標:培養(yǎng)面向二十一世紀，以適應(yīng)當前市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，能在廣告公司、企劃公司、報社等各類企事業(yè)單位、政府機關(guān)及有關(guān)部門從事各類實際工作的專業(yè)人才。
2、專業(yè)主干課程：字體設(shè)計、計算機應(yīng)用軟件、設(shè)計概論、廣告招貼設(shè)計、包裝設(shè)計、標志設(shè)計、表現(xiàn)技法、POP廣告設(shè)計等。
3、就業(yè)方向及崗位：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后,可在廣告公司、企劃公司、報社等各類企事業(yè)單位、政府機關(guān)及有關(guān)部門從事各類實際工作。
五、藝術(shù)設(shè)計專業(yè)（鞋類藝術(shù)設(shè)計方向）本專業(yè)主要培養(yǎng)具有較高文化和專業(yè)理論知識，具有較強的專業(yè)實踐能力，面向制鞋企業(yè)的鞋類藝術(shù)設(shè)計與工藝管理的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
本專業(yè)現(xiàn)有約800平方米的校內(nèi)實訓(xùn)室，一個建筑面積4000平方米的校內(nèi)實習工廠。
有實驗設(shè)備共127臺套，其中高速平縫機75臺，高頭機40臺，包縫機3臺，雙針機1臺，繃幫機4臺，片邊機2臺，磨毛機2臺，手動下料機1臺，壓合機2臺。
擁有威海金猴集團、青島亨達鞋業(yè)集團公司等多家校外實訓(xùn)基地。
1、培養(yǎng)目標：（1）鞋類設(shè)計工作。
（2）鞋類技術(shù)質(zhì)量管理。
（3）鞋類生產(chǎn)管理。
（4）鞋類營銷工作。
2、專業(yè)主干課程：設(shè)計基礎(chǔ)、皮鞋造型設(shè)計、皮鞋結(jié)構(gòu)設(shè)計與工藝、皮鞋CAD、革制品機械、皮鞋生產(chǎn)管理、皮鞋材料、皮鞋市場營銷、皮鞋專業(yè)英語。
3、就業(yè)方向及崗位：作為山東省省內(nèi)唯一開設(shè)的此類專業(yè)，畢業(yè)生一直供不應(yīng)求。
該專業(yè)的畢業(yè)生可在溫州、廣州等城市的國內(nèi)知名品牌的制鞋企業(yè)和威海金猴集團、青島亨達集團、青島雙星集團、青島孚德鞋業(yè)等一批大中型制鞋企業(yè)就業(yè)，主要從事皮鞋、箱包的設(shè)計，鞋類的質(zhì)量檢驗以及設(shè)備管理，工藝實施、生產(chǎn)組織、班組及車間管理等以及鞋類的市場調(diào)查與研究、產(chǎn)品開發(fā)、材料供應(yīng)與產(chǎn)品的銷售等工作。