本專業(yè)培養(yǎng)具有較高文化基礎知識和道德素養(yǎng)、較深酒店經(jīng)營和管理專業(yè)知識和較強專業(yè)技能，具有良好的職業(yè)個性和創(chuàng)新能力的應用型高、中級管理和技術人才。
主干課程：酒店管理基礎、前廳部經(jīng)營與管理、客房部經(jīng)營與管理、餐飲經(jīng)營與管理、現(xiàn)代酒店管理、酒店人力資源管理、酒店信息系統(tǒng)實務與管理、酒店物品藝術賞析、酒店市場營銷、酒店督導與管理、酒店財務管理、酒店開業(yè)籌備，其中省級精品課程達到4門，校級精品課程8門。
就業(yè)去向：酒店業(yè)的興盛為專業(yè)建設及就業(yè)開拓了廣闊的市場空間，學院擁有的國內(nèi)外50余家高星級酒店構(gòu)成的專業(yè)網(wǎng)絡，為實習、就業(yè)提供了暢通的渠道。