水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)根據(jù)《山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》、《國家海洋局、山東省政府關(guān)于共同推進(jìn)山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》、《山東省委、省政府關(guān)于大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)建設(shè)海洋強(qiáng)省的決定》等文件精神，根據(jù)山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展對(duì)人才市場需求的特點(diǎn)，結(jié)合威海海洋職業(yè)學(xué)院地處“山東藍(lán)色半島經(jīng)濟(jì)區(qū)海洋產(chǎn)業(yè)核心區(qū)”、突出海洋特色的辦學(xué)定位，而開設(shè)的專業(yè)。
學(xué)院位于“半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)核心區(qū)”―威海，校園與黃海僅以“海濱路”一路之隔，開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)（海水養(yǎng)殖方向）具備良好的地域優(yōu)勢。
一、專業(yè)特色1.構(gòu)建理論-實(shí)踐一體化的教學(xué)模式以養(yǎng)殖品種為載體設(shè)計(jì)教學(xué)情境，組織教學(xué)活動(dòng)。
教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置不是按學(xué)科要求來安排，而是按適應(yīng)職業(yè)崗位群的職業(yè)能力來確定，突出能力培養(yǎng)，十分強(qiáng)調(diào)實(shí)踐訓(xùn)練和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，并要求學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間要完成上崗前的實(shí)踐訓(xùn)練，畢業(yè)后就能頂崗工作，實(shí)行學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書的“雙證書”制度。
2.擁有一支高層次的師資隊(duì)伍學(xué)院現(xiàn)有能從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)（海水養(yǎng)殖方向）專業(yè)的專職教師14人，教授6人，副教授3人，講師3人，其中碩士研究生以上學(xué)歷6人，職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、知識(shí)結(jié)構(gòu)均比較合理，教師全部具備雙師型素質(zhì)。
教師隊(duì)伍中，國家鲆鰈魚產(chǎn)業(yè)體系崗位專家1人、山東省專業(yè)技術(shù)拔尖人才1人、國務(wù)院特貼專家1人、山東省有突出貢獻(xiàn)的中青年專家1人，山東省優(yōu)秀教師1人。
是一支專業(yè)過硬，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)緣結(jié)構(gòu)較為合理的師資隊(duì)伍。
擁有來自黃海水產(chǎn)研究所、國家海洋局第一海洋研究所、山東省海洋水產(chǎn)研究所、山東省海水養(yǎng)殖研究所等單位的高層次兼職教授18人，其中，國務(wù)院特貼專家2人，有突出貢獻(xiàn)的中青年專家4人，國家、省產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家6人，并且全部為應(yīng)用性研究領(lǐng)域國內(nèi)頂尖專家；擁有東方海洋、好當(dāng)家等22家水產(chǎn)養(yǎng)殖知名校企合作企業(yè)技術(shù)骨干為頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。
同時(shí)，與盤錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東科技職業(yè)學(xué)院結(jié)為“水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)聯(lián)盟”，實(shí)行師資、設(shè)備共享，學(xué)分互認(rèn)，學(xué)生可在三校間自主選擇學(xué)習(xí)。
并且，已經(jīng)學(xué)院與黃海水產(chǎn)研究所初步達(dá)成聯(lián)合培養(yǎng)高技能人才意向。
3.校企合作共建全真性的企業(yè)育人環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、社會(huì)能力和方法能力。
學(xué)校與墨西哥灣水產(chǎn)集團(tuán)（墨西哥合眾國）、好當(dāng)家水產(chǎn)集團(tuán)、尋山水產(chǎn)集團(tuán)、威海海盛育苗場、榮成麗達(dá)育苗場、山東海之寶海洋科技有限公司、榮成俚島海洋科技育苗場、山東華新海大海洋生物股份有限公司、榮成靖海育苗場、成山裕源祥育苗場、石島灣山前水產(chǎn)有限公司建立了良好的協(xié)作關(guān)系，其中已與好當(dāng)家水產(chǎn)集團(tuán)、華新海大海洋生物股份有限公司、威海海盛育苗場、榮成俚島海洋科技育苗場等多家企業(yè)簽訂“訂單”培養(yǎng)協(xié)議，為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)以及就業(yè)提供了可靠保證。
與墨西哥國立自治大學(xué)海洋中心、墨西哥國立梅里達(dá)大學(xué)等就科研、教師、學(xué)生間的互動(dòng)交流，學(xué)生出國深造、就業(yè)道路暢通。
4、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件一流學(xué)校為山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)服務(wù)，既是新建，就適應(yīng)“藍(lán)區(qū)”對(duì)人才規(guī)格要求，實(shí)驗(yàn)設(shè)備高起點(diǎn)、高起步、綜合化，已經(jīng)建有“山東威海理化分析檢測中心”、“微藻連續(xù)培養(yǎng)訓(xùn)練中心”、“水產(chǎn)動(dòng)物全循環(huán)水繁養(yǎng)訓(xùn)練中心”、“威海益生菌工程技術(shù)研究中心”、“水產(chǎn)生物疾病控制研究中心”和“營養(yǎng)飼料研究中心”等功能化訓(xùn)練體系，完全能夠滿足學(xué)生體統(tǒng)訓(xùn)練要求。
二、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)需要和為半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)服務(wù)的高技術(shù)專業(yè)人才。
具體要求是：熟練掌握中國對(duì)蝦、梭子蟹的工廠化育苗技術(shù)、櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝的工廠化育苗技術(shù)、牙鲆、大菱鲆的育苗技術(shù)、海參的人工育苗技術(shù)，了解鮑魚、河蟹的育苗技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)，掌握漁業(yè)水質(zhì)指標(biāo)常規(guī)指標(biāo)的分析、餌料生物培養(yǎng)、魚類增養(yǎng)殖技術(shù)、中國對(duì)蝦、梭子蟹、海參、海蜇增養(yǎng)殖技術(shù)、各種貝類增養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治技術(shù)；基本掌握漁業(yè)水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)的分析技術(shù)；基本掌握水產(chǎn)動(dòng)手營養(yǎng)與飼料的成分分析及制作技術(shù)；具有一定的從事水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)管理技能；并具備相關(guān)的各類上崗證書(英語二級(jí)、計(jì)算機(jī)二級(jí)及相關(guān)的職業(yè)資格證書)及應(yīng)用文寫作技能。
三、主要課程：魚類增養(yǎng)殖技術(shù)、蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)、貝類增養(yǎng)殖技術(shù)、海參增養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治、藻類增養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)監(jiān)控技術(shù)等。
四、職業(yè)資格：海水魚蝦貝高級(jí)育苗工，海水魚蝦貝高級(jí)養(yǎng)成工。
五、就業(yè)方向：水產(chǎn)技術(shù)推廣部門，水產(chǎn)行政管理部門（水產(chǎn)局，漁政等），水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、水產(chǎn)飼料加工企業(yè)，水族館、城市水環(huán)境監(jiān)測部門。