生物技術及應用本專業(yè)培養(yǎng)從事應用生物技術和管理的高級技能型、實用型人才。
學制三年。
主要課程有：微生物技術、生態(tài)與環(huán)境保護、普通動植物基礎、生物統(tǒng)計試驗設計、生物化學、普通化學。
在學完以上課程后學生可根據(jù)自己的意愿進行專業(yè)方向選擇，選擇方向有二個。
動物生產(chǎn)與利用方向：飼料生產(chǎn)與檢測、動物飼養(yǎng)生產(chǎn)技術、動物疫病防治、動物食品加工利用。
植物資源利用方向：食品工藝、食用菌的生產(chǎn)技術、園藝生產(chǎn)技術、野生植物開發(fā)與利用、發(fā)酵技術。