酒店管理主干課程：旅游政策法規(guī)、飯店旅游英語(yǔ)、旅游政策法規(guī)、飯店管理、禮節(jié)禮儀、中國(guó)旅游地理、旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游心理學(xué)、旅行社服務(wù)、飯店服務(wù)技能、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有酒店管理專業(yè)知識(shí)和能力的，能在旅行社、星級(jí)飯店和旅游景區(qū)中從事旅行社、酒店和景區(qū)管理等工作的具體操作和管理等方面實(shí)用型管理人才。