衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)本專業(yè)主要培養(yǎng)具有衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)專業(yè)基本理論、基本知識和專業(yè)技能，能從事衛(wèi)生檢驗與檢疫的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程：醫(yī)用化學(xué)、分析化學(xué)、生物學(xué)、衛(wèi)生理化檢驗、衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗、免疫學(xué)檢驗、食品衛(wèi)生理化檢驗、空氣衛(wèi)生理化檢驗、衛(wèi)生毒理學(xué)、生物化學(xué)檢驗、寄生蟲學(xué)檢驗、臨床檢驗學(xué)等。