茶葉栽培與加工培養(yǎng)要求：基于這種情況，根據(jù)教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》(教高[2006]16號)文件精神，要求高職高專院校的人才培養(yǎng)目標定位在“理論知識以必需、夠用為度，著重培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線的高素質(zhì)技能型人才”，部分高職院校在本科茶學專業(yè)的基礎上，按照高職高專人才培養(yǎng)的要求，開設了茶葉生產(chǎn)加工技術專業(yè)。專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗的基本知識和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗、經(jīng)營管理及貿(mào)易等工作的高級技術應用性專門人才。

　　茶葉栽培與加工就業(yè)情況：該專業(yè)就業(yè)情況良好，據(jù)統(tǒng)計，各院校的就業(yè)率在90—100%之間不等，學生就業(yè)對口率在90%以上，學生畢業(yè)后一年內(nèi)平均月工資在2500—3000元左右。未來十年，我國茶葉界急需大量茶葉人才，該專業(yè)在未來的發(fā)展前景將十分廣闊。