酒店服務與管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事飯店(酒店)餐廳、客房服務工作的高級技能人才。

酒店服務與管理學習年限：2年(取得中級職業(yè)資格人員)，4年(高中畢業(yè)生),5年(初中畢業(yè)生)。

酒店服務與管理職業(yè)能力：具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質、良好的職業(yè)道德和較扎實的文化基礎知識;具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應不斷變化的職業(yè)社會;具有較強的語言溝通能力和合作協調能力;了解飯店(酒店)服務工作流程，具有主動、禮貌待客的服務意識和吃苦耐勞的服務精神，具有較強的應對非常規(guī)問題的能力;能指導他人進行工作或協助培訓一般操作人員。