生物工程專業(yè)（四年制本科）培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)過程和工程設計等基礎理論和技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的高級生物工程技術(shù)專門人才。
主要專業(yè)課程：化學、生物化學、微生物學、機械設計基礎、生物分離技術(shù)、生物工程設備、酶工程、發(fā)酵工程、釀造工藝、基因工程、分子生物學等。
就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在生物醫(yī)藥、生物化工、生物工程、食品生物技術(shù)、食品釀造、食品輕工、藥檢、海關(guān)、能源、環(huán)保等企事業(yè)單位、科研機構(gòu)從事生物工程相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)、工藝及設備的研究、監(jiān)督管理及市場營銷工作，亦可在相關(guān)院校和研究部門從事教學、科研等工作。
本專業(yè)按理科類招生。
畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。
附：自2004年開始，我校食品科學與工程學院與加拿大馬尼托巴大學農(nóng)業(yè)食品與工程學院簽訂了2+2聯(lián)合培養(yǎng)本科生項目。
應用化學、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、生物工程專業(yè)學生在我校修完前兩年規(guī)定學分，平均學分績點達到2.5以上，通過英語四級考試，即可申請該聯(lián)合培養(yǎng)項目，申請成功后，在大二結(jié)束后的暑假即赴加拿大完成后兩年學業(yè)，修完加方后兩年規(guī)定學分后，可同時獲得由馬尼托巴大學和我校分別頒發(fā)的畢業(yè)證書及學位證書，畢業(yè)證和學位證與馬尼托巴大學四年制在校學生無異。