本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)，具備良好的語(yǔ)言溝通、酒店經(jīng)營(yíng)管理和團(tuán)隊(duì)合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程

旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店工作英語(yǔ)、酒店服務(wù)心理等。 [1]

實(shí)訓(xùn)教學(xué)

在校內(nèi)進(jìn)行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、OPERA酒店管理軟件應(yīng)用等技能實(shí)訓(xùn)。在高星級(jí)酒店或其他高端服務(wù)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向

主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷等崗位群，從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。