食品工業(yè)是一個古老而永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)，是我國近年來持續(xù)穩(wěn)定、快速發(fā)展的一個行業(yè)，其工業(yè)總產(chǎn)值已連續(xù)多年位居我國工業(yè)各行業(yè)的首位。
本專業(yè)為國家級特色專業(yè)、通過國際工程認證專業(yè)，所屬學科處于國內(nèi)同類學科的先進行列，是國家重點（培育）學科和“211”工程重點建設學科，設有一級學科博士點及博士后科研流動站。
培養(yǎng)目標：能運用化學、生物學、食品科學與工程方面的知識，從事現(xiàn)代食品工業(yè)及其相關領域科學研究、工程設計、產(chǎn)品開發(fā)、經(jīng)營管理等方面工作的高級工程技術(shù)人才。
主要課程：食品化學、微生物學、食品質(zhì)量與安全、現(xiàn)代分析技術(shù)、食品工程等學科領域的基礎知識和高新技術(shù)；并結(jié)合市場需求，設置食品工程與裝備、食品質(zhì)量與安全、食品生物技術(shù)三個具有特色的專業(yè)方向，供學生選修。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品、輕工、內(nèi)外貿(mào)行業(yè)的中外資企業(yè)或工商衛(wèi)檢、海關、高等學校、科研院所、政府機關等部門從事技術(shù)或管理工作。
優(yōu)秀的學生具有選擇本碩連讀和碩博連讀的機會，畢業(yè)授相應的學士、碩士和博士學位。
學制四年，畢業(yè)授予工學學士學位。