培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、管理學(xué)的基本知識,掌握食品安全學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、 食品質(zhì)量與安全檢測等方面的基本理論、知識和技能,具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ?畢業(yè)后能在餐飲服務(wù)及食品生產(chǎn)企業(yè),科研機(jī)構(gòu)、監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位.從事食品分析檢驗(yàn)、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理、安全評價(jià)、生產(chǎn)經(jīng)營及科學(xué)研究等方面工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級技術(shù)人才。