旅游管理(酒店管理方向)（專科）一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，具有良好政治素質(zhì)和酒店行業(yè)的業(yè)務(wù)素質(zhì)，適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)、管理等第一線需要，具備良好專業(yè)意識(shí)和較強(qiáng)的酒店前廳、客房、餐廳和康樂(lè)等實(shí)踐操作能力，并具有一定的酒店基層管理潛能、懂經(jīng)營(yíng)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
二、專業(yè)特點(diǎn)及培養(yǎng)要求本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。
本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
培養(yǎng)要求如下：1．身體素質(zhì)：女性160cm、男性170cm以上。
具有健康的體魄，達(dá)到國(guó)家大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)；講究衛(wèi)生，有良好的心理素質(zhì)。
2．具有堅(jiān)定正確的政治方向，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則；具有艱苦奮斗和獻(xiàn)身的精神，熱愛(ài)酒店管理專業(yè)；能夠理論聯(lián)系實(shí)際、開(kāi)拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新；3.具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；4.掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；5.熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；6.具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。
三、主干學(xué)科與主要課程主干學(xué)科：管理學(xué)。
主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理、前廳與客房管理、酒店應(yīng)用寫作、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)、酒店?duì)I銷策劃、酒店公共關(guān)系、酒店人力資源管理、世界知名酒店概況、辦公自動(dòng)化軟件應(yīng)用等。