專業(yè)介紹
廚師與烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見中式基礎(chǔ)菜肴制作的中級技能人才,從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見中、西式面點(diǎn)制作的中級技能人才
廚師與烹飪專業(yè)技能考核
中式烹調(diào)師(中級)
廚師與烹飪專業(yè)主要課程
烹飪基本功、營養(yǎng)衛(wèi)生、粵菜、湘菜、川菜等八大菜系的經(jīng)典做法、餐旅業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、廚房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面點(diǎn)制作、名師名菜創(chuàng)新技術(shù)中西式烹調(diào)師(中級)
廚師與烹飪專業(yè)就業(yè)方向
酒店、飯店廚師、烘焙師等
機(jī)電一體化(機(jī)器人與無人機(jī)方向)
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機(jī)電一體化
關(guān)注人數(shù):311次
計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用
關(guān)注人數(shù):273次
汽車維修
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廣東創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校新聞動(dòng)態(tài)