101007衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫(理工類語種：英語)衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)于2012年經(jīng)教育部對(duì)普通高等學(xué)校本科專業(yè)調(diào)整，由衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)更名而來。
該專業(yè)于1986年開設(shè)，是全國第二家、湖南省第一家開設(shè)的專業(yè)，為湖南省特色專業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定的人文科學(xué)素養(yǎng)，具備預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)際工作能力，能在疾病預(yù)防控制、食品檢驗(yàn)、職業(yè)衛(wèi)生檢驗(yàn)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、商檢、質(zhì)檢等檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)以及相關(guān)高等院校和研究單位從事理化、微生物、免疫學(xué)檢驗(yàn)或教學(xué)、科研等工作的復(fù)合型高級(jí)專門人才。
主干課程：無機(jī)化學(xué)，有機(jī)化學(xué)，物理化學(xué)，生物化學(xué)，分析化學(xué)，儀器分析，空氣理化檢驗(yàn)，食品理化檢驗(yàn)，水質(zhì)理化檢驗(yàn)，生物材料檢驗(yàn)，免疫學(xué)檢驗(yàn)，細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)，病毒學(xué)檢驗(yàn)，衛(wèi)生微生物學(xué)，臨床檢驗(yàn)基礎(chǔ)，衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫。
學(xué)制與學(xué)位：學(xué)制四年，修完教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程，考試合格，達(dá)到規(guī)定學(xué)分，準(zhǔn)予畢業(yè)；符合學(xué)士學(xué)位授予條件者，授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。