專業(yè)代碼：630407培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有現(xiàn)代醫(yī)學、營養(yǎng)學和食品學的基礎知識和技能、熟悉營養(yǎng)相關疾病的營養(yǎng)防治、熟悉營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗、食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理等營養(yǎng)相關領域的營養(yǎng)專業(yè)人才。
核心能力：掌握營養(yǎng)學和食品學的基礎知識、基本理論和基本技能，熟悉營養(yǎng)相關疾病的原理、診斷、治療原則，掌握其營養(yǎng)治療原則；熟悉營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗、臨床營養(yǎng)支持技術、食品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生監(jiān)督與管理。
核心課程：生理學、生物化學、微生物與免疫學、病理學、統(tǒng)計學、傳染病學、衛(wèi)生政策與法規(guī)、社會醫(yī)學、健康教育學、營養(yǎng)學導論、臨床營養(yǎng)學、內科學、婦產(chǎn)科學、兒科學、少兒衛(wèi)生學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學等。
就業(yè)面向：在城鎮(zhèn)醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、城市社區(qū)衛(wèi)生服務中心等基層醫(yī)療單位從事臨床營養(yǎng)工作，或在衛(wèi)生行政部門從事食品衛(wèi)生檢驗、臨床營養(yǎng)支持技術、衛(wèi)生監(jiān)督與管理的專業(yè)技術人才。