酒店管理專業(yè)（640106）■培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)能適應社會主義市場經濟發(fā)展需要，熟悉酒店企業(yè)各項主要業(yè)務，具有現代酒店業(yè)經營管理理念，具備牢固的專業(yè)管理理論知識和熟練職業(yè)技能，有較強開拓與創(chuàng)新能力的高素質技能型專門人才。
■就業(yè)面向本專業(yè)學生畢業(yè)后，可從事四星級以上酒店、涉外餐飲娛樂企業(yè)服務員、領班、主管、部門經理等崗位的工作。
■主要專業(yè)課程酒店服務禮儀訓練、前廳服務技能訓練、客房服務技能訓練、餐廳服務技能訓練、酒水調制與服務、酒店關系溝通與協(xié)調、菜單的設計與制作、酒店業(yè)務推廣和形象塑造、酒店情境英語、酒店信息管理、酒店人力資源管理、酒店收銀及成本控制、酒店業(yè)務管理。