一、專業(yè)簡介1.專業(yè)初識酒店管理是比較熱門的專業(yè)，很講究方式方法。
本專業(yè)主要教授給學生涉外酒店的管理方法，從基礎(chǔ)技能開始，使學生有了扎實的根基之后，進一步掌握作為管理層工作人員應(yīng)具備的專業(yè)知識和技能。
2.學業(yè)導航本專業(yè)面向旅游涉外飯店部門，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，牢固掌握專業(yè)所必需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域工作的基本能力，能較快適應(yīng)服務(wù)、管理第一線的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
主要課程：酒店英語、前臺與客房管理、酒店管理心理學、餐飲管理、公共關(guān)系、酒店經(jīng)營管理、酒店法規(guī)、服務(wù)學、旅游文化、現(xiàn)代禮儀等3.發(fā)展前景本專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
隨著2008北京奧運會，2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，所以大可不必為就業(yè)犯愁。
預(yù)計到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。
國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。
酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。
酒店、旅游業(yè)將成為服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。
三年內(nèi)北京酒店也將達800家，高級灑店管理人才搶手。
二、人才塑造1.考生潛質(zhì)熱愛旅游事業(yè)，動手能力強，有組織協(xié)調(diào)和溝通能力2.學成之后掌握酒店業(yè)基礎(chǔ)知識和技能，熟知酒店內(nèi)部從基層到管理層的各項工作流程和標準，并掌握各項工作的方式方法和技巧，成為一名優(yōu)秀的旅游業(yè)工作人員。
3.職場縱橫畢業(yè)生可以在涉外酒店的前廳部、客房部、餐飲部等部門從事接待、咨詢等服務(wù)工作，有一定的工作經(jīng)驗之后，可以在各部門從事管理、規(guī)劃工作。