培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和實(shí)踐技能，熟悉發(fā)酵產(chǎn)品、淀粉制品、生物制品和生化產(chǎn)品的制備過(guò)程和操作要點(diǎn)，德、智、體、美等全面發(fā)展的能夠勝任一線生產(chǎn)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)服務(wù)和企業(yè)管理等工作的高級(jí)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。
核心課程生物分離技術(shù)、酒精生產(chǎn)技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)與生物制品、淀粉與淀粉制品工藝、發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)就業(yè)方向面向酒精（含燃料乙醇）、氨基酸、發(fā)酵食品、啤酒、生物農(nóng)藥、生物飼料、淀粉糖、變性淀粉和生物制品等企業(yè)從事一線生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、市場(chǎng)銷(xiāo)售及生產(chǎn)管理等崗位工作。
技能證書(shū)畢業(yè)生通過(guò)國(guó)家職業(yè)技能資格證書(shū)考試，獲取至少一個(gè)職業(yè)資格證書(shū)。
證書(shū)種類(lèi)如下：啤酒釀造工、發(fā)酵工程制藥工、藥物制劑工、食品檢驗(yàn)工、生化藥品制造工、疫苗制品工、乳品加工工、公共營(yíng)養(yǎng)師。