培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握食品加工技術專業(yè)必需的基礎理論知識和基本技能，能從事食品生產、食品分析檢驗以及食品銷售、質量控制、技術管理工作的產品開發(fā)、資源利用、工程設計等工作的高等技術應用型專門人才。
核心課程：基礎化學、食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品包裝與儲藏、食品工藝學、食品工程原理、食品檢驗與分析、食品質量與安全控制、食品包裝學、食品儲藏學、食品機械與設備、新產品開發(fā)標準與法規(guī)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品、保健品行業(yè)從事食品生產與管理、產品營銷和檢驗工作，也可在其他相關行業(yè)從事生產、營銷和檢驗工作。