酒店管理（國際品牌酒店管理）本專業(yè)培養(yǎng)具有一線實(shí)際操作能力的高星級酒店應(yīng)用型管理人才。
本專業(yè)設(shè)有酒店管理概論、酒店人力資源管理、飯店市場營銷、酒店信息管理、飯店情景英語等10多門專業(yè)課程。
本專業(yè)學(xué)生可考獲酒店管理類職業(yè)資格證書，還有完善的“專升本”途徑。
本專業(yè)與上海金茂君悅大酒店（外企）建立“凱悅”訂單班、與上海裕景大飯店（外企）建立“裕景”訂單班、與上海國際品牌酒店協(xié)會（外企，旗下有73家世界頂級五星級酒店）建立“IBHS”訂單班共同訂單培養(yǎng)學(xué)生，相關(guān)企業(yè)、協(xié)會分別為各自的訂單班學(xué)生專門設(shè)置企業(yè)獎學(xué)金。
訂單班學(xué)生入學(xué)等于就業(yè)，且外企酒店福利待遇高、人文關(guān)懷優(yōu)越、晉升培養(yǎng)規(guī)范。
本專業(yè)還與上海香格里拉大酒店、金茂君悅大酒店等多家五星級外資及國資的大酒店建立了實(shí)習(xí)與就業(yè)方面深度合作關(guān)系，就業(yè)前景廣闊。
此外，本專業(yè)畢業(yè)生也可以在上海的旅游公司、國際郵輪公司、演藝中心等企業(yè)就業(yè)。
本專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。