青島遠洋公館(青島遠洋集團怎么樣)

比普通漁船更大、機械化程度更高，日前，青島浩洋遠洋漁業(yè)有限公司（以下簡稱“浩洋漁業(yè)”）新建的兩艘金槍魚圍網(wǎng)漁船“浩洋77”和“浩洋88”從青島出發(fā)，抵達中西太平洋漁場，將在太平洋島國專屬經(jīng)濟區(qū)開展金槍魚捕撈作業(yè)。

國內(nèi)首艘超低溫冷藏運輸加工船“海洋之星”已從青島啟航，將到達西班牙海域，開展藍鰭金槍魚加工、冷藏和運輸作業(yè)。

同一時期，由山東海洋集團（以下簡稱“山東海洋”）投資建造、今年1月命名投用的全國首艘超低溫冷藏運輸加工船“海洋之星”也從青島出發(fā)，開赴西班牙，將在其海域開展金槍魚加工、冷藏和運輸作業(yè)。

金槍魚是世界上公認的高端海洋經(jīng)濟魚類，被譽為“深海極品魚中之王”。目前，中魯遠洋漁業(yè)股份有限公司（以下簡稱“中魯遠洋”）除捕撈之外，還在青島加快建設全國唯一的金槍魚產(chǎn)業(yè)園，推動精深加工及其產(chǎn)品的國內(nèi)交易。

從遠洋捕撈，到加工運輸，再到開發(fā)交易，青島的全面布局，正改變著金槍魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展版圖，讓這種高價值的“極品魚”從千里之外的深海走上百姓的餐桌，豐富我們的“海上糧倉”。

依靠聲吶雷達，讓金槍魚“無處遁形”

100年前，酷愛捕魚的海明威見到一條長達1.8米的金槍魚，他感嘆：“如果誰能捕到這樣一條魚，必能無愧于和古老的眾神同列。”幾十年來，隨著遠洋漁船、漁業(yè)設備快速發(fā)展，金槍魚捕撈已變得不再那么困難，且因金槍魚富含人體不可或缺、不能合成的多不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，越來越成為遠洋漁業(yè)的主要目標。

捕撈金槍魚可以使用垂釣方式，最傳統(tǒng)的是一人一繩一鉤的一本釣，考驗的是垂釣者與金槍魚單打獨斗的能力；最常見的要數(shù)延繩釣，一條主繩上分布多個魚鉤，可顯著提高捕撈效率。一般而言，垂釣常常針對的是高端的藍鰭金槍魚，這種金槍魚動輒幾百斤以上，重量最大、質(zhì)量最優(yōu)，名列世界四大頂級美食之首，值得“精工細作”。相對而言，大眼金槍魚、黃鰭金槍魚等就是小型金槍魚了，使用網(wǎng)具進行捕撈是更優(yōu)的選擇，圍網(wǎng)在大海上追著魚下網(wǎng)，在航行中可將金槍魚“一網(wǎng)打盡”。

資料顯示，目前我國遠洋漁業(yè)以捕撈金槍魚和魷魚為主，金槍魚捕撈主要在中西太平洋，作業(yè)方式多是圍網(wǎng)和延繩釣?！敖饦岕~圍網(wǎng)作業(yè)的技術要求很高，首先要知道哪里有魚，然后捕撈上來。”李興冉從事了5年遠洋金槍魚捕撈工作，如今是浩洋漁業(yè)金槍魚圍網(wǎng)生產(chǎn)作業(yè)的負責人。在中西太平洋，哪個季節(jié)哪個漁場金槍魚多，他們這些漁民比較了然。而作為重要的捕魚輔助設備，聲吶是遠洋漁船上的標配。在海上作業(yè)時，聲吶能夠掃描水下魚類的信息，當遇到大群金槍魚時，就及時放網(wǎng)，并根據(jù)聲吶偵測到的魚群游動方向、速度，船長及時、準確調(diào)整漁船方向，最終將金槍魚圍困其中。

金槍魚是聚集性魚類，聲吶就像一雙“火眼金睛”，讓水面以下肉眼難以察覺的金槍魚“無處遁形”。而遠洋漁船上的另一設備海鳥雷達，則可以通過偵探遠處的聚集海鳥，推測是否存在金槍魚魚群?！拔艺驹跐O船上，看到遠處浪花飛濺，大片海鳥在海面上低徊飛翔。我們趕過去下網(wǎng)，直徑約350米的圓形圍網(wǎng)里，密密麻麻的都是金槍魚?！崩钆d冉說，在中西太平洋他國專屬經(jīng)濟區(qū)內(nèi)進行捕撈作業(yè)，是需要購買天數(shù)的。無論能否捕到魚，平均每天需要花費1.2萬美元。多年來，他體驗過一周內(nèi)幾乎沒有捕到魚的焦急和失落，再遇到這種大豐收時便格外喜悅。

圍網(wǎng)作業(yè)更適用于小型金槍魚，遠洋漁船在航行中即可將其“一網(wǎng)打盡”。

目前，浩洋漁業(yè)“浩洋77”和“浩洋88”已抵達中西太平洋漁場。兩船的入列，填補了山東民營遠洋漁業(yè)企業(yè)金槍魚圍網(wǎng)捕撈作業(yè)的空白?！安稉拼淮纬龊＞褪莾赡?，現(xiàn)在船員們已經(jīng)開始了新的海上生活?！苯?jīng)歷過辛酸苦辣，李興冉依舊看好金槍魚圍網(wǎng)作業(yè)。當前，中西太平洋漁業(yè)組織對金槍魚圍網(wǎng)漁船管控十分嚴格，對捕撈作業(yè)也作出嚴格要求，金槍魚圍網(wǎng)行業(yè)可實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

包括“浩洋77”和“浩洋88”在內(nèi)，青島現(xiàn)擁有遠洋漁船達173艘，11家企業(yè)與緬甸、加納等12個國家建立了合作項目，共同開發(fā)漁場。除了浩洋漁業(yè)、中魯遠洋等正在開展金槍魚圍網(wǎng)作業(yè)外，成立于2012年的青島遠洋漁業(yè)有限公司也在加快布局?！澳壳拔覀円奄徣?艘大型金槍魚圍網(wǎng)船，是國內(nèi)第二家在非洲海域進行金槍魚圍網(wǎng)作業(yè)的企業(yè)?！边h洋漁業(yè)董事長劉玉狀說。

瞄準高端，進軍藍鰭金槍魚加工市場

對于遠洋漁業(yè)而言，捕撈只是第一步。在中西太平洋，我國共有10余艘海上運輸船，因為捕撈的是相對小型和貨值較低的金槍魚，無需進行海上加工，“浩洋77”和“浩洋88”等漁船可以通過租賃本國或國外運輸船，將漁獲物運送到國內(nèi)。而隨著國內(nèi)市場對于高端金槍魚的廣闊需求，消費趨向高端化，山東海洋開始進軍藍鰭金槍魚加工市場。

“每年1月初，日本東京的豐洲海鮮市場都會舉行新年金槍魚拍賣會。2022年首場競拍中，一條211公斤的藍鰭金槍魚以約合93萬元人民幣的全場最高價成交，而我們加工的藍鰭金槍魚一般在300公斤左右。相對其他金槍魚種類而言，藍鰭金槍魚因為價值更高、營養(yǎng)更豐富，因此更值得進行海上加工?！鄙綎|海洋業(yè)務人員說。

瞄準海洋冷鏈產(chǎn)業(yè)鏈，山東海洋除了深度融入青島國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)開發(fā)建設項目之外，還投資近3500萬美元建造了國內(nèi)首艘超低溫冷藏運輸加工船。今年1月，該船被命名為“海洋之星”并在青島投用。3月中旬，這艘總噸位5350噸的“海洋之星”已從青島啟航，將于4月中旬到達西班牙海域，開展藍鰭金槍魚加工、冷藏和運輸作業(yè)。

與國內(nèi)其他遠洋運輸船相比，“海洋之星”堪稱豪華。從常溫速凍至-55℃僅需18小時，冷凍過程中不釋放破壞臭氧層物質(zhì)，是目前世界上最先進的綠色環(huán)保型船舶，主要用于高端遠洋漁獲物的冷藏運輸和海上加工，將有效解決遠洋漁獲物回運加工問題。更重要的是，“海洋之星”不僅可以冷凍、運輸，而且可以在船上進行加工，相當于一個移動式的海上加工工廠。

“一條300公斤的金槍魚，經(jīng)過機器切頭去尾之后，還剩下200多公斤。面對如此大體積的金槍魚，如何以完全手工的方式切成魚柳形狀，考驗的是加工工人的技術?！鄙綎|海洋工作人員介紹，目前海上加工藍鰭金槍魚往往是將其切成四片，四刀下去，要保證切面平整光滑，同時要盡量提高出成率。

應該看到，作為國內(nèi)首艘超低溫冷藏運輸加工船，“海洋之星”的“超低溫冷藏”功能可以保持藍鰭金槍魚細胞、功能性成分的鮮活性，同時殺死寄生蟲和蟲卵；“運輸”功能可有效解決遠洋漁獲物回運問題；而“加工”功能填補了國內(nèi)空白，在我國金槍魚產(chǎn)業(yè)鏈中開辟了新領域。

目前，“海洋之星”已獲得每年5000噸的藍鰭金槍魚海上加工合同，作業(yè)量占全球藍鰭金槍魚加工總量的八分之一。

開發(fā)新產(chǎn)品，讓金槍魚走入百姓家

金槍魚生活在大洋深處約100-400米，完全接觸不到污染嚴重的近海和沿海水域，是一種“深藍、綠色、健康、完美”的海洋食品。日本是世界上金槍魚消費量最大的國家，人口占世界的1.66%卻消費著全球20%以上的金槍魚，而對于常用來制作刺身的藍鰭金槍魚來說，日本消費占比更大，有學者稱，“世界上90%的野生藍鰭金槍魚都幸福地游在日本人的肚子里”。

日本主導著金槍魚定價權，同時，我國賣到日本的金槍魚，其加工產(chǎn)品再賣回國內(nèi)，不僅價格更高，而且根據(jù)金槍魚種類不同還要加征關稅。綜合來看，由于金槍魚在我國尚未形成規(guī)模消費，因此捕撈的金槍魚絕大多數(shù)是以原料魚或初加工產(chǎn)品的形式出口到了歐美、日本等發(fā)達國家，市場和價格長期受制于人。

“2019年，我國金槍魚捕撈量是42.38萬噸，然而國內(nèi)消費則剛剛過萬噸，其余的全部出口到了發(fā)達國家?！敝恤斶h洋董事長盧連興介紹。

在加工端，國內(nèi)眾多金槍魚企業(yè)也沒有結合國人飲食習慣開發(fā)中式產(chǎn)品，而是以符合歐美消費習慣的金槍魚罐頭和符合日本消費習慣的金槍魚刺身為開發(fā)主流。因此，隨著中國金槍魚消費市場的逐漸興起，延伸完善金槍魚產(chǎn)業(yè)鏈條勢在必行。

中魯遠洋對金槍魚進行加工。

“2017年，中魯遠洋由濟南遷至青島，是山東省唯一捕撈和加工金槍魚的國有控股龍頭企業(yè)，是由國家農(nóng)業(yè)部授牌的‘中國金槍魚交易中心’，承擔著我國金槍魚交易的相關職責?！北R連興說，我國擁有14億人的消費大市場，推動金槍魚產(chǎn)業(yè)走入尋常百姓家，恰逢其時。

金槍魚柳、金槍魚粒等即食食品，金槍魚卷、金槍魚丸等火鍋類產(chǎn)品，金槍魚復合肽、金槍魚油、金槍魚膠原蛋白面膜等功能產(chǎn)品……目前，中魯遠洋正不斷研發(fā)適合各類消費群體和適合國內(nèi)消費者口味及習慣的金槍魚系列產(chǎn)品，不斷研發(fā)科技含量高、附加值高的金槍魚系列功能產(chǎn)品，系列產(chǎn)品解決了金槍魚只能生食、保存不易的問題，正在打開巨大的國內(nèi)市場。

在此基礎上，中魯海洋創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項目落地青島，這是國內(nèi)首家、全球唯一的綜合性金槍魚產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園聚焦海洋領域，集科技、產(chǎn)業(yè)、基金、園區(qū)運營為一體，圍繞金槍魚產(chǎn)業(yè)，正在做大做強金槍魚“遠洋捕撈、海洋運輸、水產(chǎn)品精深加工、冷鏈倉儲、進出口貿(mào)易”完整產(chǎn)業(yè)鏈，同時將產(chǎn)品逐步延伸到其他高端深遠海魚類品種，打造國家級海洋產(chǎn)業(yè)園。

目前，中魯遠洋年捕撈量超4萬噸，超低溫產(chǎn)品儲存量約為國內(nèi)超低溫冷儲總量的50%，銷售量占據(jù)國內(nèi)市場三至四成。“我們還擬新建2艘大型金槍魚圍網(wǎng)船并派往中西太平洋漁場生產(chǎn)作業(yè)?！北R連興表示，讓更多中國人吃上“深藍、綠色、健康、完美”的金槍魚，是企業(yè)的使命。（青島日報/觀海新聞記者 李勛祥）