英國(guó)十大傳統(tǒng)美食介紹(值得收藏)

來(lái)源：好上學(xué) ??時(shí)間：2023-05-15

英國(guó)除了有著名的莎士比亞劇場(chǎng)、展示英國(guó)歷史的倫敦博物館、世界頂尖的牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)及史詩(shī)般的蘇格蘭高地等豐富的文化歷史之外，去英國(guó)旅游必然要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣澄铮灰e(cuò)過(guò)這些最好的英國(guó)烹飪藝術(shù)。

奶油茶點(diǎn)(Cream tea)

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這是德文郡和康沃爾郡的傳統(tǒng)食品，在英國(guó)的各類茶館和咖啡店都有售。奶油茶點(diǎn)通常由紅茶、司康餅、草莓醬以及凝固的奶油組成。在德文郡，習(xí)慣把草莓醬抹在熱的司康餅上，然后再抹上奶油。而在康沃爾郡，一般則是先抹奶油。

香腸和土豆泥(Sausage and mash)

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這是英國(guó)酒吧非常受歡迎的一道菜，幾乎每家都有。通常一份菜品是這樣組成：3根香腸鋪在大量土豆泥上，或是一長(zhǎng)條的繞成圓圈的香腸，然后淋上洋蔥牛肉汁(Gravy)，這道菜的特點(diǎn)是非常管飽，價(jià)錢5至10英鎊不等。

炸魚薯?xiàng)l(Fish & Chips)

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它一直是英國(guó)最流行的外賣食品。全境有1.1萬(wàn)多家炸魚薯?xiàng)l店，這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統(tǒng)美食是將魚(一般是鱈魚和黑線鱈)兩面裹粉后煎炸，再配上比美式薯?xiàng)l更加粗厚的英式薯?xiàng)l。進(jìn)餐時(shí)的傳統(tǒng)配料包括鹽、醋、番茄醬或蛋黃醬沙司以及豌豆糊。

哈吉斯或稱肉餡羊肚(Haggis)

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第一次吃哈吉斯時(shí)或許會(huì)有些不適應(yīng)，它是將羊雜(心、肝、肺)、羊脂、洋蔥、燕麥粉和各種調(diào)料磨碎攪拌，然后裝進(jìn)羊的胃中扎緊，放入沸水中煮熟。在蘇格蘭餐館，這道菜十分常見(jiàn)。吃的時(shí)候佐以蘿卜、甘藍(lán)、土豆，就是傳統(tǒng)而地道的蘇格蘭大餐了。

威爾士“兔子”(Wales Rabbit)

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將奶酪、咸辣醬汁混合攪拌加熱后，涂在吐司上烤制而成。威爾士“兔子”在各地有各種各樣的做法，配方不同，有時(shí)會(huì)加入芥末醬、辣椒粉和伍斯特郡醬汁(一種英國(guó)調(diào)味料，味道酸甜微辣)。

康沃爾餡餅(Cornish pie)

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它用小塊牛肉、土豆塊、蕉青甘藍(lán)、洋蔥和一些清淡的調(diào)料做餡，然后包成字母“D”的形狀烤制。只有在康沃爾郡制作出的餡餅，才叫做康沃爾餡餅，康沃爾餡餅是少有的英國(guó)美食，也是不可錯(cuò)過(guò)的英國(guó)街頭小吃之一，若想嘗試正宗的康沃爾餡餅，一定要記得要去康沃爾品嘗哦。