英國黑暗料理有哪些(仰望星空的魚/哈吉斯圖片介紹)

來源：好上學 ??時間：2023-05-15

18世紀至20世紀初期，作為領(lǐng)土跨越全球七大洲的日不落帝國——英國，提到這個國家的傳統(tǒng)美食，各位腦海里想到的是否只有炸魚薯條，然后絞盡腦汁也憋不出別的食物了。今天，小rafa就帶大家盤點下英國的傳統(tǒng)美食。

1.炸魚薯條——雅俗共賞，老少皆宜的一道美食

炸魚薯條，顧名思義就是炸魚和薯條，英文叫做Fish & Chips。由于英國地理位置和氣候原因，這個國家自產(chǎn)土豆，這也導致英國人骨子里喜愛土豆，他們經(jīng)常把土豆當作一餐的主食。英國的土豆至少不下十種，有大有小，皮的顏色也有黑的，黃的和白的，但價格都十分便宜。盡管身為海島國家，英國非沿海地區(qū)的居民也很難吃到新鮮的魚，后來交通運輸發(fā)展，鐵路系統(tǒng)發(fā)達后，英國大部分地區(qū)的人都能吃上新鮮的海魚。炸魚薯條在英國一般是外帶食物，街邊會有許多炸魚薯條店，所以如果你去英國旅游，記得點上一份炸魚薯條，服務員會用干凈的紙盒將含有番茄醬或者芝士調(diào)料的薯條和一大塊煎魚打包給你，這樣就可以一邊品嘗美食，一邊欣賞英國街頭風光。

2.哈吉斯(haggis)

哈吉斯是蘇格蘭地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴，它口味濃郁，確實很棒。然而，第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往會犯惡心—哈吉斯是用羊的內(nèi)臟制成的。蘇格蘭大部分地區(qū)是草原和高地，當?shù)鼐d羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)達，既然綿羊養(yǎng)殖發(fā)達，當?shù)厝藢⒀蛏眢w開發(fā)到了極致，從羊毛，羊肉，羊內(nèi)臟都充分利用，于是就有了哈吉斯這一道蘇格蘭美食。將切碎的羊內(nèi)臟(羊心臟，羊肝，羊肺)與洋蔥，羊脂等佐料混合灌入羊的胃袋中煮三小時就做成了。知道做法后，你敢嘗試一下嗎?

3.仰望星空派 (stargazy pie)

仰望星空派，被廣大中國留學生稱為英國最佳黑暗料理杰作：死不瞑目派。相傳其起源于16世紀，英國康沃爾郡下毛斯爾的一個小漁村海面上刮著風暴，當?shù)貪O民無法外出捕魚，這個以魚為主要食物的小漁村正面臨著饑荒又正值圣誕節(jié)，一位叫湯姆的年輕人決定冒險出海，他不懼風暴，捕到了足夠全村人食用的魚。為了贊揚和感謝湯姆的勇敢，村民們把他捕到的七種魚做到派里面，并且為了證明里面真的有魚，特意讓魚頭露了出來，這就是仰望星空派的來源。